新華社北京1月23日電(記者 錢春弦)中國旅游飯店業協會會長張潤鋼23日接受記者專訪時說,依據旅游飯店星級評定有關規程,對不達標的星級飯店有“摘星”處理辦法,而不存化療飲食有哪些在所謂飯店“要求降星”一說。而2013年我國五星級飯店增幅高達16%,創下近3年來的最大增幅。
      近日有報道稱,2013年全國有56家五星級飯店“要求降星”。針對固態硬碟這一數據是否準確,以及究竟是否存在多家申請評定五星級飯店中止申請等問題,中國旅游飯店業協會會長張潤鋼23日接受新華社記者專訪時說,依據《〈旅游飯店星級的劃分與評定〉(GB/T14308-2010)工作規程》,對於達不到相應標準的星級飯店,相應級別星評委根據情節輕重給予限期整改、取消星級的處理,並公佈處理結果。被取消星級的飯店,自取消星級之日起一年後,方可重新申請星級評定。所以不存在所謂“要求降星”一說。
      根據全國旅游星級飯店評定委員會辦公室掌握的情況,2013年全年,全國各級星評委共計取消了695家飯店的星級資格,其中五星級4家、四星級46家、三蒸烤箱星級250家、二星級366家、一星級29家。在2013年4家被取消五星級資格的飯店中,1家因評定性覆核不達標被取消星級,2家因無法對照標準完成整改而被勸退五星級,1家飯店因戰略調整而主動提出放棄五星級資格。此外還有2家申請評定五星級的飯店向全國星評委提出暫緩申評。
      張潤鋼說,星級稱號是我國住宿業的國家品牌。經過20多年發展,飯店業啟動的星級已成為服務業質量的代名詞。從產業素質、國際化程度、服務規範、質量穩定性方面而言,約1.4萬家星級飯店均代表我國住宿業各檔次的最高水平。截至2013年底,全國室內設計有星級飯店14392家。星級飯店總量比2012年增加291家,其中五星級增加114家、四星級增加203家、三星級增加196家、二星級減少237家、一星級增加15家。全國星評辦全年收到81家飯店的五星級飯店申評材料,較2012年減少7家。但五星級飯店總量增幅高達16%,為近三年來增幅最大的一年。
      新華社北京1月23日電(記者錢春弦)中國旅游飯店業協會負責人23日接受新華社記者專訪時表示,儘管有政府性消費減少、人工成本增加等壓力,2013年我國星級旅游飯店仍快速發展,其中五星級飯店增幅高達16%,為近三年來增幅最大的一年。我國旅游飯店特別是高檔飯店亟待解決供求失衡、同二手餐飲設備台北質化明顯等問題,果斷摒棄公款依賴,回歸市場本位。
      據中國旅游飯店業協會統計數據顯示,2013年三星級及以上星級飯店平均出租率約為57%,同比下降約6個百分點;平均房價為400元,同比降低39元。其中,五星級飯店平均出租率約為56%,同比下降近3個百分點;平均房價為620元,同比降低19元;平均總營收同比下降近14%,其中平均客房收入同比下降約8%,平均餐飲收入同比下降約21%。政府性生意迅速減少,使長期以來我國高星級飯店供求關係失衡、同質化傾向明顯等內在矛盾充分暴露了出來。
      近年來,每逢黃金周長假,我國有些城市會出現高檔飯店門可羅雀、經濟型酒店一房難求的格局。如果都按市場規律生存,高檔飯店肯定要放低身段,主動降階促銷,以保證必要的市場份額和企業運營。但很多高檔飯店不怕門前冷落鞍馬稀,個中原因之一就是公款消費的支撐。我國正處於大眾化旅游消費集中釋放期,消費者需要的是各個星級的酒店。與各地仍然扎堆拼高檔酒店、高星級酒店“競豪奢”形成對照的是,有些國際酒店資本更看好我國經濟型酒店市場,並已經開始大規模進入。因為依據市場規律,數以億計的普通消費者才是規模最大的市場。
      中國旅游飯店業協會會長張潤鋼23日說,在持續快速發展了三十多年後,我國飯店業迎來了轉型之年,這種轉型是全方位的,既涉及單體飯店的經營策略,也涉及集團公司的品牌定位,更涉及整個產業的結構調整。這次轉型的關鍵,就是認識到市場才能起決定性作用。只有及時調整思路,按市場規律辦事,我國飯店產業的整體素質才能獲得一次極大的提升。
      飯店,尤其是高檔飯店,應該在做好長期思想準備的基礎上,深刻反思自身發展道路,切實調整發展思路,轉變發展方式,摒棄公款依賴,回歸市場本位。  (原標題:中國旅游飯店協會:不存在飯店“要求降星”一說)
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